Archives de catégorie : Uncategorized

Jardiner à Dublin – Silence ça pousse (1)

Article is available in Français and English.   Jardiner à Dublin – Silence ça pousse (1) Bien que Dublin soit une capitale de près d’un million d’habitants, la majorité de la population vit en maison individuelle et dispose d’un petit bout de … Lire la suite

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Les choux et leurs bienfaits pour la santé

Aujourd’hui pas de recette mais un topo sur un légume que j’affectionne particulièrement : le chou. Les petits, les frisés, les rouges, les pointus…..il en existe pour tous les goûts. Vous allez voir beaucoup de recettes de chou prochainement sur…

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L’aliment du mois: la courgette

Je vous l’accorde, la courgette n’est pas le premier légume que l’on associe à l’Irlande. J’ai moi-même cru pendant des années qu’il était impossible de produire des courgettes en Irlande (l’époque où je n’avais pas encore déserté les supermarchés). Puis, j’ai découvert les marchés locaux (et les serres de mes voisins!)… Et là, … Lire la suite

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L’aliment du mois: la rhubarbe

Las de s’entendre dire qu’il est impossible de manger local en Irlande, DublinEcolo profite de ce mois de juin pour lancer une nouvelle rubrique: l’aliment du mois. Nous n’avons bien sur pas le climat de l’Espagne ou du midi mais … Lire la suite

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C’est de saison…

Avec l’arrivée du printemps (et le retour du soleil), DublinEcolo vous présente sa sélection de fruits/légumes de saison, accompagnée de quelques recettes gourmandes. Devant notre porte  Légumes: Asperges, Betteraves, Blettes, Brocolis, Carottes, Cèleris, Champignons, Choux, Choux de Bruxelles, Choux-fleurs, Concombres, Échalotes, Épinards, Laitues, Oignons, Panais, Poireaux, Pommes de terre, Radis, Rutabagas. Fruits: Pommes et Rhubarbe Chez nos voisins Légumes: Ails et Aubergines … Lire la suite

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